El Alero - café de proceso natural
El Alero - café de proceso natural
Grano entero
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Nuestro café natural, El Alero, presenta sabores únicos e intensos con notas de fresa y champán. Es un café que ha sido especialmente preparado para crear esta fusión de sabores incomparables. Al preparar tu primera taza sentirás el aroma intenso a frutas y un sabor de café clásico elevado por las notas de fresa y champán, todo con un cuerpo ligero y jugoso. Al igual que nuestro café honey “La Chamba”, este café natural ha sido cultivado por Pedro Turcios y su familia en la finca María Bonita de la región de Marcala, Honduras.
Leer más sobre El Alero
Leer más sobre El Alero
Para crear este perfil tan único las frutas del café enteras son puestas a secar al sol por varias semanas para que cada semilla pueda absorber los sabores naturales de las cerezas de café.
“El Alero” es una palabra coloquial de Honduras que significa un amigo. Como nuestro segundo café nos pareció un nombre muy apto ya que este café natural complementa nuestra ofertas de café y presenta un perfil de sabor independiente pero complementario del que presenta La Chamba.
Origen del café
Origen del café
Compramos directamente de la cooperativa COMSA en la región de la Denominación de Origen Café Marcala
Certificaciones del café
Certificaciones del café
Nuestro café es cultivado de manera ética y sostenible por pequeños agricultores con certificaciones reconocidas internacionalmente: Fair Trade, Con Manos de Mujer y EU Organic, entre otros.
Envíos
Envíos
Realizamos envíos a todos los países de la Unión Europea. Para más información consulta nuestra política de envíos.
Entrega gratuita en Barcelona.
Envíos gratis a partir de 20€ de compra en España Peninsular.
Devoluciones
Devoluciones
Queremos que seas 100% feliz y hacemos todo lo posible para que eso suceda. Sin embargo, si algo no está bien, contáctenos en info@gallo.coffee y haremos todo lo posible para solucionarlo.
Desafortunadamente, por razones de salud y seguridad, no podemos aceptar devoluciones de bolsas de café abiertas.
-
Perfil de café
Café de especialidad
100% arábica
Origen único Honduras -
Notas de cata
Fresa
Champaña
-
Cafeteras recomendadas
Apto para todos tipos de cafeteras: automática, manual, italiana, french press y filtro, según el tamaño de molido.
Detalles de productor/a
Agricultor: Pedro José Turcios en colaboración con la cooperativa COMSA
Finca: María Bonita
Origen/Región: Marcala, Honduras
Variedad: IHCafé-90
Altitud: 1500m
Proceso: Natural
Puntos SCA: 86
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café de especialidad?
El café de especialidad es la clasificación que se le da al café de más alta calidad. Estos cafés deben obtener una puntuación mínima de 80/100 en el sistema de evaluación creado por la Asociación de Café de Especialidad (Specialty Coffee Association). Para obtener estos puntajes, los cafés de especialidad reciben mucho cuidado, desde dónde y cuándo se siembran, hasta cómo es empaquetado y preparado para la venta.
¿Cuándo se tuesta el café?
Cada bolsa de nuestro café lleva impresa la fecha de tueste para que tu sepas exactamente qué tan fresco está tu café.
¿Quien tuesta el café?
Tostamos nuestro café en Barcelona en colaboración con los especialistas de Quality Blends para resaltar las notas únicas del café hondureño.
¿Ofrecen diferentes niveles de tostado?
No. Para el Alero sentimos que hemos encontrado un solo tueste que resalta todos los sabores deliciosos de este café y que al mismo tiempo es flexible y apto para cualquier cafetera y/o método de preparación
¿Que tipo de tueste tiene El Alero?
El Alero tiene un tueste mediano, este nivel de tueste resalta los sabores desarrollados en el proceso de secado de la fruta entera y al mismo tiempo presenta sabores clásicos de un excelente café hondureño.
¿También venden café molido?
Únicamente vendemos café en grano tostado. Al mantener los granos del café enteros, el café se mantiene fresco por más tiempo y tu tacita diaria de café sabrá mucho mejor cuando muelas el café justo antes de prepararlo.
¿Por cuanto tiempo se mantiene fresco el café después de abrir la bolsa?
El café en grano presenta su mejor sabor por 2-3 meses después de abrir la bolsa. Si la bolsa está cerrada el café se mantendrá bueno por hasta 6 meses.