La Chamba - café de proceso honey
La Chamba - café de proceso honey
Grano entero / 250g
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La Chamba es un café balanceado, 100% arábica, con notas de sabores chocolatosos y cítricos con nueces tostadas. Nuestro café ha sido cuidadosamente cultivado a más de 1500m de altura en las montañas de la cordillera de Montecillos en Marcala, Honduras por la familia del Señor Pedro José Turcios en su finca María Bonita.
Leer más sobre La Chamba
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“Chamba” es una palabra coloquial que usamos en Honduras y otros países de Latinoamérica para referirse al trabajo. Decidimos nombrar nuestro primer café “La Chamba” para resaltar todo el esfuerzo que involucra ofrecer al mercado europeo un café de especialidad directo del corazón de Centroamérica. Desde el trabajo de los cafetaleros, transportistas y tostadores, hasta nuestros esfuerzos para seleccionar, preparar y vender este grano de café de la manera de la manera más ética y de alta calidad.
Origen del café
Origen del café
Compramos directamente de la cooperativa COMSA en la región de la Denominación de Origen Café Marcala
Certificaciones del café
Certificaciones del café
Nuestro café es cultivado de manera ética y sostenible por pequeños agricultores con certificaciones reconocidas internacionalmente: Fair Trade, Con Manos de Mujer y EU Organic, entre otros.
Envíos
Envíos
Realizamos envíos a todos los países de la Unión Europea. Para más información consulta nuestra política de envíos.
Entrega gratuita en Barcelona.
Envíos gratis a partir de 25€ de compra en España Peninsular y Portugal.
Devoluciones
Devoluciones
Queremos que seas 100% feliz y hacemos todo lo posible para que eso suceda. Sin embargo, si algo no está bien, contáctenos en info@gallo.coffee y haremos todo lo posible para solucionarlo.
Desafortunadamente, por razones de salud y seguridad, no podemos aceptar devoluciones de bolsas de café abiertas.
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Perfil de café
100% arábica
Origen único Honduras
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Notas de cata
Chocolate blanco
Nuez tostada
Fruta cítrica
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Cafeteras recomendadas
Apto para todos tipos de cafeteras: automática, manual, italiana, french press y filtro, según el tamaño de molido.
Café de especialidad 100% arábica de Honduras
Origen/Región: Marcala, Honduras
Finca: María Bonita
Agricultor: Pedro José Turcios en colaboración con la cooperativa COMSA
Variedad: Catuaí
Altitud: 1550m
Proceso: Honey
Puntos SCA: 86
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café de especialidad?
El café de especialidad es la clasificación que se le da al café de más alta calidad. Estos cafés deben obtener una puntuación mínima de 80/100 en el sistema de evaluación creado por la Asociación de Café de Especialidad (Specialty Coffee Association). Para obtener estos puntajes, los cafés de especialidad reciben mucho cuidado, desde dónde y cuándo se siembran, hasta cómo es empaquetado y preparado para la venta.
¿Cuándo se tuesta el café?
Cada bolsa de nuestro café lleva impresa la fecha de tueste para que tu sepas exactamente qué tan fresco está tu café.
¿Quien tuesta el café?
Tostamos nuestro café en Barcelona en colaboración con los especialistas de Quality Blends para resaltar las notas únicas del café hondureño.
¿Que tipo de tueste tiene La Chamba?
La Chamba tiene un tueste medio, este nivel de tueste resalta los sabores naturales del café y de la preparación honey del cafetalero.
¿También venden café molido?
Únicamente vendemos café en grano tostado. Al mantener los granos del café enteros, el café se mantiene fresco por más tiempo y tu tacita diaria de café sabrá mucho mejor cuando muelas el café justo antes de prepararlo.
¿Por cuanto tiempo se mantiene fresco el café después de abrir la bolsa?
El café en grano presenta su mejor sabor por 2-3 meses después de abrir la bolsa. Si la bolsa está cerrada el café se mantendrá bueno por hasta 6 meses.
Probé este café en un taller de cómo hacer café en casa en el coworking MOB en Barcelona. Nos enseñaron la mejor forma de prepáralo en casa y hasta terminé comprando un molino para moler mi café todas las mañanas. En Barcelona se encuentra muy buen café y he probado MUCHOS pero La Chamba es mi café favorito ahora. Gracias por traer un café delicioso y por apoyar a los pequeños agricultores.
I love coffee, and I really loved the Gallo ones! Especially La Chamba is a great choice for a delicate afternoon cafezinho. Last time that I ordered I also got beautiful stickers with my beans 😍 very happy to have found a delicious coffee that also supports Honduran farmers' hard work!
I've tried different coffees over time, La Chamba truly stands out - very unique taste that comes out well in both espresso and cappuccino
¡Muy buen café! Me han gustado mucho el aroma y el sabor. En mi caso, tomo espresso y es justo el café que quería. Además, lo recibí en seguida. Espero que este proyecto, tan reciente, siga creciendo. ¡Muchas gracias!
Perfect!